Rychiger がコーヒーカプセルソリューションについて語る

Rychiger のコーヒー カプセル ソリューションは、小規模のコーヒー製品、中規模の焙煎業者、大手企業などに同様に対応しており、洗練されたアロマ投与ステーションを含めるオプションがあります。

The Business Research Companyのレポートによると、世界のコーヒーカプセル市場は2022年の66億3,000万米ドルから2026年には85億米ドルまで、年平均成長率6.4%で成長すると予想されています。 一方、世界のフレーバーシロップ市場だけでも、2025年までに6,560万米ドルに達すると予測されています。

スターバックスやダンキンドーナツなどの大手チェーンで人気が高まっているため、コーヒー業界の多くはこの方法で飲み物をカスタマイズすることを選択しています。 スイスに本拠を置く充填および密封の専門家であるリキガー社は、近年、この傾向がアロマ注入を通じてシングルサーブ市場に浸透していることに気づきました。

「5 年前、オリジナルの味を求めていたため、工場、焙煎業者、充填業者の多くはアロマの添加を本格的に検討していませんでした」とライチガーのシニアセールスマネージャー、ピーター・キャサリン氏は言います。

「しかし、今日までにそれは変わってきたと思います。なぜなら、エンドユーザーは自分の好みに合わせて飲み物を飲むことを好むようになったからです。」

Rychiger は、コーヒー カプセル ソリューションの世界的リーダーとして、業界全体の新しいシステムと確立されたシステムの両方に合わせてカスタマイズされた生産機械を製造することで、創業以来コーヒー カプセル分野に積極的に関与してきました。 そして、消費者がコーヒーにさまざまなフレーバーを加えることへの関心が高まるにつれて、リキガー社では、特に液体の場合に、アロマ注入のオプションを備えたマシンの注文が増加していることに気づき始めました。

「シングルサーブ業界がこの傾向を認識していたので、今日私たちが受け取る注文の多くには、追加オプションとして液体アロマの注入が含まれています」とキャサリン氏は言います。 「エンドユーザーはそれを気に入っており、革新的な機械メーカーである私たちは、顧客、そして最終的にはエンドユーザーが好むものを促進します。」

コーヒーカプセル充填システムにアロマドージングを統合することにより、充填剤は、液体、粉末、カプセル化された形状など、充填剤にとって最適なものに応じて、さまざまな媒体を通じてさまざまなフレーバーを組み込むことができます。 キャサリン氏は、ライチガーの顧客に最も人気のある選択肢が液体であることを発見しました。

「液体は非常に費用対効果が高いです」と彼は言います。 「カプセル内の投与量を変更するのは簡単かつ迅速であり、少量の場合に最適です。これにより、製造プロセス中の共同包装業者の​​柔軟性が高まります。濃縮フレーバーまたは希釈フレーバーのいずれかを使用することもできます。」

「液体の芳香付与やフレーバーの制限は、カプセルが正確に充填されていることを保証するライチガーの校正ユニット、液体の密度と粘度、保存期間の管理、および可燃性の高いフレーバーの回避に集中する必要があることです。」

液体の密度と粘度を考慮する場合、マシンの両方のモジュールが確実に同期するように、コーヒーパウダーの正確な充填と香りの注入のバランスを取ることが重要だとキャサリン氏は言います。 これにより、注入されたフレーバーが最適な流速とフレーバーの安定性を生み出すことが保証されます。

「カプセルを輸送システムに運び、コーヒーを正確に充填し始めるデスタッカーがあると想像してみてください」とキャサリン氏は言います。 「その後、カプセルは圧縮ステーションに送られ、顧客がそうすることに決めた場合は液体アロマ投与ステーションに送られます。その後、カプセルは切断および封止ステーションに到着し、再検査されます。」

キャサリン氏によると、ライチガー社はコーヒーカプセルの充填・密封業界で有名で、生産量では世界最大の充填・密封機メーカーの一つだという。 そして、アロマの投与は多くの Rychiger マシンで機能します。

「アロマ投与機能に関して言えば、エントリーレベルの FS120 から、非常に有名で人気のある FS190 (中型クラス) まで、ほぼすべての重要な Rychiger プラットフォームにオンサイトでインストールされていると言えます。 FS910 および FS960 HV は、1 分あたり最大 2000 個のカプセルを生産できます」とキャサリン氏は言います。

「私たちはすでに、市場にあるすべてのプラットフォームに液体アロマ投与システムを導入することに成功しています。」

Rychiger は、世界中のさまざまな場所にサービス センターにアクセスできるため、アフターサービスも簡単に行えます。

これらの機械を購入すると、Rychiger は顧客に完全なエンドツーエンドのサービスを提供し、目的に合った最適な充填および密封カプセルを製造できるようにします。

「私たちは最初から現在に至るまでシングルサーブのコーヒーカプセルを製造しており、フレーバーステーション機器の製造にも豊富な経験があります」とピーターは言います。 「また、さまざまな香料成分について原料メーカーと緊密に連携しているため、お客様が当社に来たときに適切にサポートできます。

「彼らはカプセルのシステム/デザイン、蓋とホイルを選択することができ、私たちは適切な研削ツールと最終ライン装置で彼らを支援することができます。これらはまた、Rychiger によって子会社の Nuspark を通じて提供されています。彼らが私たちから本当に得られるものは、完全なものです。 「最初からサービスを提供します。必要に応じて実験室でのテストから始めます。私たちの目標は、お客様が必要に応じてフレーバーを含む、最高の充填および密封されたコーヒーカプセルを確実に入手できるようにすることです。それがライチガーを選択する多くの利点の 1 つだと思います。」 」

詳細については、www.rychiger.com をご覧ください。

この記事は、Global Coffee Report の 2022 年 9 月/10 月版に初めて掲載されました。 詳細はこちらをご覧ください。